Pernahkah Anda membeli makanan yang dikemas dengan plastik vacuum? Mungkin Anda bertanya-tanya, “Sebenarnya makanan yang divakum ini bisa tahan berapa lama tanpa bantuan kulkas?” Nah, artikel ini akan membahas secara mendetail bagaimana proses vacuum mampu memperpanjang masa simpan makanan, berapa lama makanan bisa bertahan, hingga faktor-faktor yang memengaruhinya.
Menggunakan plastik vacuum bukan hanya solusi praktis untuk menjaga makanan tetap segar, tetapi juga dapat mengurangi risiko kerusakan makanan. Plastik vacuum ini sangat cocok digunakan, baik untuk keperluan rumah tangga maupun industri makanan. Untuk Anda yang tertarik dengan pembelian plastik vacuum, Anda bisa langsung menghubungi CS kami di 081382454553 atau klik tautan ini. Yuk, simak ulasan lengkapnya!
Table of Content
- Apa Itu Plastik Vacuum dan Bagaimana Cara Kerjanya?
- Faktor yang Mempengaruhi Ketahanan Makanan Vakum Tanpa Kulkas
- 2.1 Jenis Makanan
- 2.2 Kualitas Plastik Vacuum
- 2.3 Suhu Lingkungan
- Estimasi Ketahanan Makanan Vakum Tanpa Kulkas
- 3.1 Makanan Segar
- 3.2 Makanan Kering
- 3.3 Olahan Daging atau Seafood
- Tips Menyimpan Makanan Vakum agar Tahan Lama
- Kesimpulan
1. Apa Itu Plastik Vacuum dan Bagaimana Cara Kerjanya?
Plastik vacuum adalah jenis pengemasan yang bekerja dengan cara menghilangkan udara di sekitar makanan sehingga menciptakan kondisi vakum di dalam kemasan. Proses ini dilakukan menggunakan mesin vacuum sealer yang menyedot semua udara dan menyegel plastik dengan rapat.
Kehadiran udara, khususnya oksigen, menjadi penyebab utama pembusukan makanan karena memicu pertumbuhan bakteri dan mikroorganisme. Dengan menghilangkan oksigen, makanan menjadi lebih tahan lama meski tanpa bantuan kulkas. Selain itu, plastik vacuum juga melindungi makanan dari kelembapan dan kontaminasi eksternal seperti debu, kotoran, atau serangga.
2. Faktor yang Mempengaruhi Ketahanan Makanan Vakum Tanpa Kulkas
Makanan yang dikemas menggunakan plastik vacuum memiliki ketahanan yang berbeda-beda, tergantung pada beberapa faktor berikut:
2.1 Jenis Makanan
Jenis makanan sangat memengaruhi masa simpannya. Makanan segar seperti daging mentah, sayuran, atau buah-buahan biasanya lebih cepat mengalami kerusakan dibandingkan makanan kering seperti keripik atau biji-bijian.
2.2 Kualitas Plastik Vacuum
Kualitas plastik yang digunakan juga memengaruhi ketahanan makanan. Plastik vacuum yang tebal dan tahan bocor dapat memberikan perlindungan lebih baik terhadap makanan, terutama jika disimpan tanpa kulkas.
2.3 Suhu Lingkungan
Suhu lingkungan juga menjadi faktor penting. Di daerah dengan suhu panas dan lembap, makanan vakum cenderung lebih cepat mengalami perubahan kualitas dibandingkan di suhu yang sejuk. Meski udara sudah dikeluarkan, bakteri anaerob (yang bisa hidup tanpa oksigen) masih dapat berkembang di kondisi tertentu.
3. Estimasi Ketahanan Makanan Vakum Tanpa Kulkas
Berikut adalah estimasi berapa lama makanan dapat bertahan setelah dikemas menggunakan plastik vacuum tanpa bantuan kulkas:
3.1 Makanan Segar
Makanan segar seperti sayuran, buah-buahan, atau daging mentah biasanya dapat bertahan:
- Daging mentah: 1–2 hari di suhu ruang. Setelah itu, daging akan mulai membusuk karena masih mengandung cairan yang dapat memicu pertumbuhan bakteri.
- Sayuran dan buah-buahan: 2–4 hari, tergantung jenisnya. Misalnya, sayuran seperti selada lebih cepat layu dibandingkan buah yang memiliki kulit tebal seperti apel.
3.2 Makanan Kering
Makanan kering jauh lebih tahan lama meski tanpa kulkas:
- Keripik atau snack kering: 2–3 minggu, asalkan disimpan di tempat yang kering dan tidak terkena sinar matahari langsung.
- Biji-bijian atau kacang-kacangan: Hingga 1 bulan di suhu ruang.
3.3 Olahan Daging atau Seafood
Olahan daging seperti sosis, nugget, atau seafood yang sudah dimasak:
- Sosis atau nugget: 3–5 hari tanpa kulkas jika kemasannya rapat.
- Seafood matang: 2–3 hari di suhu ruang.
4. Tips Menyimpan Makanan Vakum agar Tahan Lama
Jika Anda ingin makanan vakum tetap segar dan tahan lama meski tanpa kulkas, berikut beberapa tips yang bisa diikuti:
- Gunakan Plastik Vacuum Berkualitas Pastikan Anda menggunakan plastik vacuum yang tebal dan anti-bocor. Plastik yang berkualitas rendah mudah robek atau bocor, sehingga udara bisa masuk kembali dan merusak makanan.
- Jauhkan dari Sinar Matahari Langsung Simpan makanan di tempat yang teduh dan tidak terkena sinar matahari langsung. Sinar matahari dapat meningkatkan suhu di dalam kemasan dan mempercepat kerusakan makanan.
- Pastikan Kemasan Tertutup Rapat Setelah proses vacuum selesai, pastikan kemasan benar-benar tertutup rapat. Jika terdapat kebocoran sedikit saja, makanan akan lebih cepat rusak.
- Simpan di Tempat yang Kering Hindari tempat yang lembap karena kelembapan dapat memengaruhi kualitas kemasan dan makanan di dalamnya.
- Gunakan Desikator untuk Makanan Kering Untuk makanan kering seperti keripik, tambahkan desikator (silica gel food-grade) di dalam kemasan untuk menjaga kelembapan tetap rendah.
5. Kesimpulan
Makanan yang dikemas dengan plastik vacuum bisa bertahan lebih lama dibandingkan tanpa pengemasan, meskipun tanpa bantuan kulkas. Namun, ketahanannya tetap bergantung pada jenis makanan, kualitas plastik, dan suhu penyimpanan. Sebagai gambaran umum:
- Makanan segar bertahan 1–4 hari.
- Makanan kering bisa bertahan hingga 1 bulan.
- Olahan daging dan seafood matang bertahan sekitar 2–5 hari.
Dengan memahami cara kerja dan faktor yang memengaruhi ketahanan makanan vakum, Anda bisa lebih bijak dalam mengemas dan menyimpan makanan. Jangan lupa, untuk kebutuhan plastik vacuum berkualitas, Anda dapat menghubungi di 081382454553 atau klik tautan ini.
Selamat mencoba dan pastikan makanan Anda tetap aman dan berkualitas!
